15 мест, где в Петербурге научиться готовить — кулинарные курсы для начинающих

Кулинарные курсы и мастер-классы Петербурга — 15 школ и студий для начинающих. Разовое занятие в Кулинарной Школе №1 стоит от 1600 ₽, профессия повара с дипломом в школе «СВЧ» — 190 000 ₽. Есть форматы для детей и взрослых.

Записаться на готовку в городе можно по-разному: на один вечер ради хинкали или пиццы, на месячный курс с дипломом повара 4 разряда или на детский мастер-класс в выходной. Цена за разовое занятие начинается от 1600 ₽, полноценная профессия обойдётся в 15–190 тысяч ₽.

В подборке 15 проверенных мест: лицензированные учебные центры с трудоустройством, развлекательные студии с шефами-ведущими и авторские школы известных поваров. У каждого указали адрес, телефон и формат, а контакты сверили с официальными сайтами в июне 2026 года.

«Живи вкусно» работает в центре города с 2014 года: студия занимает 120 квадратных метров, где помещаются банкетный зал и профессиональная кухня. Наставники с опытом в ресторанах разбирают блюда кухонь мира, а потом вы повторяете их дома по тем же рецептам.

Форматов несколько: тематическая вечеринка с мастер-классом для любого возраста, разовое занятие по одному блюду и длительный курс — онлайн или очно. Базовый курс повара — это восемь уроков, за которые учатся готовить 40 блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей плюс соусы, а в конце под руководством шефа выдают диплом студии.

---

CulinaryOn — одна из крупнейших развлекательных кулинарных студий, в Петербурге она занимает 6 этаж универмага Au Pont Rouge на набережной Мойки. Здесь устраивают корпоративы, дни рождения и девичники, где гости готовят под руководством шефа, а заодно осваивают сервировку.

Помимо праздников есть углублённые занятия: учат раскрывать вкус продуктов, правильно их обрабатывать и хранить, а отдельный блок посвящён работе бармена и коктейлям. Преподают шефы, привыкшие работать с группами любого возраста, поэтому формат подходит и новичкам без всякого опыта на кухне.

---

«Престиж» — это про профессию, а не про вечеринку. У центра есть бессрочная государственная лицензия Комитета по образованию, поэтому диплом заносят в федеральный реестр Рособрнадзора и он пригодится при трудоустройстве. Программы построены по профстандартам и подходят и новичкам, и поварам, которые хотят поднять разряд.

Курс длится полтора месяца, по итогу выдают диплом повара 4 или 6 разряда — в зависимости от выбранной специализации. Учиться можно по гибкому графику утром, днём, вечером или в выходные, а после обучения центр помогает с практикой и вакансиями. Среди направлений — шеф-повар и су-шеф, сушист, повар по пицце и кондитер.

---

Если хочется записать ребёнка на ещё одно увлечение, посмотрите школы программирования для детей в Петербурге.

Кулинарная Школа №1 — одна из самых известных в городе: учит детей и взрослых больше 15 лет, а ведут занятия восемь шефов с большим опытом мастер-классов. Уроки построены так, что даже полный новичок понимает, что делает, и доводит блюдо до конца.

У школы две студии с профессиональной техникой; инвентарь и продукты к каждому занятию готовят заранее, так что приходить нужно только с желанием готовить. Темы разбиты по направлениям — десерты разных стран, классические супы, национальные кухни, завтраки — поэтому легко выбрать ровно то, что хочется освоить.

---

Учебный центр у Сенной площади готовит поваров, сушистов и кондитеров и берёт как новичков, так и практикующих, которым нужно повысить квалификацию. По итогам выдают сертификат, а часть выпускников центр устраивает на практику и работу в петербургские кафе и рестораны.

Занятия ведут практикующие шефы по авторским программам, поэтому теория сразу закрепляется на кухне. Помимо длинных курсов здесь проходят разовые мастер-классы от известных поваров города — удобно, если хочется освоить одно конкретное блюдо, а не идти на полный курс.

---

«Игра Столов» делает ставку на дружелюбную атмосферу: это школа для взрослых и детей, где обучение совмещают с праздниками. Шефы здесь специализируются не только на готовке, но и на развлечении, поэтому группа любого возраста не теряет концентрацию, а занятие проходит как весёлое событие.

Форматов два — полноценные курсы и короткие мастер-классы; на любом из них учат готовить выбранные блюда и напитки из свежих продуктов. У сети четыре студии в разных районах, так что можно выбрать ту, до которой удобнее добираться от дома или работы.

---

Для тех, кто учит языки параллельно с готовкой, пригодится подборка языковых школ Санкт-Петербурга.

White Kitchen основал бренд-шеф Владимир Капустин, а за кухню отвечает шеф с 19-летним опытом. Студия выросла до четырёх площадок: две в гастропространстве Vokzal 1853 у Балтийского вокзала и две в Лиговском переулке. Мастер-класс длится около трёх часов и заканчивается дегустацией приготовленного.

Курсы разбиты по кухням мира: американский стрит-фуд, итальянская пицца, тайский том-ям, гавайские салаты — каждый выбирает тему по вкусу. Есть групповые и индивидуальные занятия, на которых учат не только готовить, но и сервировать стол; формат открыт для взрослых и детей.

---

Taste Lab работает с 2015 года и заметно выделяется террасой с американскими грилями, которая открыта круглый год, — в городе других таких студий почти нет. Кроме готовки тут устраивают банкеты, тимбилдинги и частные праздники, в том числе выездные, на группы до 70 человек.

Площадка собрана под мероприятия: банкетный зал для сервировки, летняя терраса с грилями и отдельная зона для интерактива. Занятия идут по расписанию с предварительной записью, можно подарить мастер-класс сертификатом. Из-за высокого спроса место лучше бронировать минимум за две недели.

---

«СВЧ» — международная школа поварского искусства и ресторанного менеджмента на 300 квадратных метрах. Внутри два практических зала, один в точности повторяет ресторанную кухню, и отдельный зал для теории и гастро-ужинов; оборудование то же, что стоит в сильных ресторанах страны.

Преподают практикующие шефы и рестораторы, среди приглашённых звёзд — Константин Ивлев и другие известные повара двух столиц. Программа подойдёт и новичку, и тому, кто хочет дорасти до управления собственным рестораном: помимо готовки разбирают бизнес-сторону профессии.

---

Освоив технику дома, сравните её с подачей в лучших итальянских ресторанах Петербурга.

CHEFS Eatertainment превращает каждый мастер-класс в гастрономическую вечеринку: здесь показывают необычные способы готовки и раскрывают приёмы шефов из известных ресторанов. Формат рассчитан на день рождения, тимбилдинг или активный вечер, где попутно осваиваешь новые навыки.

Темы разные — от национальных блюд до десертов, выпечки и экзотики; за счёт авторских программ и шефов каждый участник занят делом, а не наблюдает со стороны. Заодно студия работает как место, где знакомятся с единомышленниками за общим столом.

---

«Кухня» открылась в 2013 году и выросла в полноценное кулинарное пространство на Моховой. Мастер-классы разбиты по темам: национальные кухни, завтраки и даже знаковые блюда известных мировых ресторанов. Это один из самых доступных вариантов в подборке — занятия начинаются примерно от 2150 ₽.

Студия полностью оборудована, сюда часто зовут именитых шефов вести собственные классы. Строгих правил нет — чистота, спокойная обстановка и занятия для всех, включая детей. Помимо курсов проходят тематические вечеринки, например винное казино для взрослых.

---

Food Loft открылась в 2015 году и стала одной из заметных кулинарных школ Васильевского острова. Студия оборудована современной техникой и предлагает мастер-классы по разным национальным кухням, а ведут их шефы с многолетней карьерой за плечами.

На занятиях разбирают тонкости работы на кухне, поэтому интересно и новичкам, и опытным поварам. Параллельно студия проводит праздники — семейные мероприятия, дни рождения, тимбилдинги — на группы до 50 человек, а раз в неделю устраивает мастер-класс для небольшой группы до 14 человек.

---

За гастрономическими впечатлениями загляните в необычные рестораны и кафе Петербурга.

Илья Лазерсон — один из самых известных поваров страны: автор десятков книг, ведущий теле- и радиопередач и президент Гильдии шеф-поваров Петербурга. В его студии на Комендантском занятия ведёт он сам, поэтому сюда идут за фирменными приёмами и необычными блюдами.

Большинство классов рассчитано на новичков с минимальными навыками, но и опытным есть чему поучиться — Лазерсон проводит и углублённые занятия. Каждый класс строится вокруг одного продукта или способа готовки: шеф разбирает тему, показывает технику, а затем все готовят на практике. Профессионалы могут попробовать собрать целое ресторанное меню.

---

«Шеф-Повар» на Большой Конюшенной — это и площадка для гастровечеринок, бизнес-завтраков и корпоративов, и студия для тематических мастер-классов. До неё три минуты пешком от станции «Невский проспект», так что заглянуть после работы несложно.

Ведут занятия профессиональные шефы, привыкшие работать с большими группами и превращать урок в праздник. Среди тем — выпечка, национальные блюда, стейки, пасты и соусы. Внутри технологичное пространство, где можно и провести мероприятие, и спокойно учиться готовить.

---

Салон Вероники Ермаковой на севере города занимает 165 квадратных метров и оборудован под камерные группы: 12 индивидуальных рабочих мест, современная техника и свежие продукты. У каждого участника своя зона, поэтому никто не стоит в очереди к плите.

Мастер-классы идут по заранее согласованному меню, индивидуально с каждой группой: учат готовить непростые блюда и сразу закрепляют навык дегустацией. Темы бывают узкими — хлеб, мясо, национальная кухня. Можно купить подарочный сертификат на занятие.

---

Частые вопросы о кулинарных курсах для начинающих