Чтобы готовить кулинарные шедевры, нужно познать азы и тонкости поварского мастерства. Для этого можно записаться на кулинарные курсы и мастер-классы, в обилии представленных в Санкт-Петербурге. Питер Online собрал для вас 15 кулинарных школ, студий и курсов, на которых вы не только научитесь профессионально готовить, но и отлично проведете время.
1. Кулинарная студия «Живи вкусно»
Живи вкусно — кулинарная студия площадью 120 кв. метров, в которой есть место для банкетного зала и профессиональной кухни. Под руководством наставников, имеющих богатый опыт в ресторанном бизнесе, вы узнаете секреты самых разных изысканных блюд со всего мира, а впоследствии сможете приготовить их и самостоятельно.
Студия «Живи вкусно» предлагает несколько вариантов обучения. Это может быть тематическая вечеринка с мастер-классами для всех возрастов, классические мастер-классы по готовке определенного блюда, а также длительные онлайн и офлайн-курсы.
Самый базовый курс повара в «Живи вкусно» предполагает 8 уроков, в ходе которых студенты научатся готовить 40 блюд из мяса, птицы, рыбы и овощей, а также особые соусы. По окончанию обучения под руководством профессионального шеф-повара вы получите диплом студии.
Уровень: начинающий, продвинутый
Срок обучения: 1 месяц
Направления: базовые и национальные блюда, десерты, соусы
Национальные кухни: русская, азиатская, итальянская
Стоимость: от 64 000 ₽ / 8 занятий
Адрес: ул. Союза Печатников, 28
Телефон: +7 (812) 408-19-83
2. Международная кулинарная студия CulinaryOn
CulinaryOn — одна из крупнейших международных развлекательных студий. Ее специализацией являются разнообразные праздники, в том числе и в формате кулинарных мастер-классов для всех возрастов. В студии, которая расположена в самом центре города, можно устроить тимбилдинг, день рождения, девичник и так далее, параллельно познавая тонкое искусство готовки.
CulinaryOn предлагает и более углубленные курсы по созданию различных блюд. На курсах вы научитесь использовать ингредиенты правильно и раскрывать их вкус, обрабатывать и хранить. Помимо готовки в студии есть обучение искусству бармена, создание коктейлей и азы сервировки, незаменимые при профессиональной работе.
Среди преподавателей CulinaryOn — шеф-повара мирового уровня, которые прекрасно знают, как работать с учениками самых разных возрастов. Поэтому вы можете быть уверены, что курс оставит у вас только приятные впечатления и множество полезных навыков.
Уровень: начинающий
Срок обучения: 210 минут/занятие
Направления: национальные блюда, десерты, напитки, выпечка
Национальные кухни: русская, кавказская, испанская, итальянская, французская
Стоимость: от 5 500 ₽/ 1 мастер-класс
Адрес: наб. реки Мойки, 73, Au Pont Rouge 6 этаж
Телефон: +7 (812) 611-23-63
3. Учебный центр «Престиж»
Учебный центр «Престиж» имеет государственную лицензию на профессиональную подготовку, переподготовку и повышению квалификации специалистов. Поэтому, если вы хотите стать профессиональным поваров по одному из наиболее актуальных сегодня направлений, стоит выбрать кулинарные курсы в центре «Престиж».
Учебные планы центра полностью соответствуют профессиональным стандартам, и подходят как начинающим поварам, так и профессионалам, желающим улучшить свои навыки. Длительность курсов составляет полтора месяца обучения, а по окончании вы получите диплом повара 4 или 6 разряда, в зависимости от выбранной специализации.
Обучение кулинарии проходит по профессиональной методике, без требования к имеющемуся образованию. Среди направления учебного центра — шеф-повар и су-шеф, сушист и повар по пицце, кондитер и стандартный кулинарный курс.
Уровень: начинающий, продвинутый, профессиональный
Срок обучения: 1,5 месяца
Направления: базовые блюда, десерты, напитки
Национальные кухни: русская, пицца, суши
Стоимость: от 16 500 ₽ / курс на 1,5 месяца
Телефон: +7 (812) 995-65-32
Адреса:
- Московская, ул. Гастелло, 10
- Сенная пл., Столярный переулок, 10
- Пр. Просвещения, Просвещения, 33, к.1
- Ладожская, пл. Карла Фаберже, 8
4. Кулинарная Школа №1
Кулинарная Школа №1, без преувеличения, является самой известной кулинарной школой в Санкт-Петербурге, которая уже более 15 лет активно обучает как детей, так и взрослых. Команда из 8 профессиональных шеф-поваров с большим опытом готовки и проведения мастер-классов умеют удерживать внимание аудитории, а структурированные уроки помогут даже совершенно неопытным новичкам стать хорошим поваром.
Кулинарная Школа №1 имеет две студии, каждая из которых оснащена по последнему слову кулинарной техники. Для каждого занятия используется специально подготовленный инвентарь и ингредиенты, поэтому беспокоиться об этом не придется.
Мастер-классы и курсы разделены по определенным тематикам. Среди них — десерты разных стран мира, классические супы, национальные кухни, завтраки и многое другое. Если вы всегда хотели попробовать себя в роли повара, но не знали, с чего начать, то Кулинарная Школа №1 подойдет лучше всего.
Уровень: начинающий
Срок обучения: 5 недель
Направления: национальные блюда, выпечка, рыба, барбекю
Национальные кухни: русская, грузинская
Стоимость:
- 1 600 ₽ / 1 занятие
- 7 200 ₽ / полный курс из 5 занятий
Адреса:
- Московский пр., 207
- Лесной пр., 73
Телефоны:
5. Учебный центр «Курсы повара»
Учебный центр в Санкт-Петербурге — отличный способ обучиться особенностям профессии и навыкам повара, сушиста, повара и кондитера. Курсы открыты как для начинающих кулинаров, так и для практикующих поваров, желающих углубить свои навыки и повысить квалификацию. Результат обучения — не только полезные навыки, но и сертификат, необходимый для профессионального развития.
Обучением занимаются практикующие шеф-повара с высокой квалификацией и собственным, авторскими программами, уже неоднократно доказавшими свою эффективность. Это позволяет совместить теорию с практикой и добиться максимальной эффективности на каждом курсе.
На базе учебного центра регулярно проводятся и разовые мастер-классы от известных поваров Санкт-Петербурга. Это хорошо подходит для тех, кто хочет научиться готовить конкретное блюдо, но не желает проходить целый курс полноценного обучения.
Уровень: начинающий, продвинутый, профессиональный
Срок обучения: в зависимости от курса
Направления: национальные блюда, десерты, напитки, карвинг, выпечка, суши
Национальные кухни: русская, узбекская, французская, итальянская, азиатская
Стоимость: от 14 900 ₽ / полный курс
Адрес: Московский пр., 2
Телефон: +7 (921) 966-04-06
6. Кулинарная студия «Игра Столов»
Для желающих научиться поварскому искусству в дружеской и необычной атмосфере открыта кулинарная студия «Игра Столов». Это кулинарная школа для взрослых и детей, которая сочетает интересное времяпрепровождение, различные праздники и обучение, а также множество других услуг различного масштаба.
Студия оснащена всем необходимым инвентарем и имеет уютный, стильный интерьер, который позволит вам почувствовать себя как дома. Обучением занимаются профессиональные шеф-повара, которые специализируются не только на готовке, но и на развлечении. Это позволяет студентам любого возраста не терять концентрации и превращает скучные на первый взгляд занятия в веселый праздник.
«Игра Столов» проводит обучение в нескольких форматах. Для всех желающих доступны как полноценные кулинарные курсы, так и короткие мастер-классы, в рамках которых вы научитесь готовить любые блюда и напитки. Все ингредиенты в студии исключительно свежие и высокого качества, поэтому и ваши кулинарные шедевры также будут на высшем уровне.
Уровень: начинающий
Срок обучения: 3 часа
Направления: национальные блюда, десерты, напитки, барбекю
Национальные кухни: русская, узбекская, французская, азиатская, итальянская
Стоимость: от 10 000 ₽
Телефон: +7 (812) 666-19-82
Адреса:
- ул. Одоевского, 27 (ст. м. Приморская)
- Выборгское шоссе, 13 (ст. м. Озерки)
- Транспортный пер., 1 (ст. м. Лиговский Проспект)
- Тележная улица, 8-10 (м. Площадь Восстания, м. пл. А. Невского)
7. Кулинарная студия White Kitchen
White Kitchen — основанная профессиональным шеф-поваров кулинарная студия, которая пользуется большой популярностью. Мастер-классы с обязательной дегустацией результатов готовки проводятся в самых разных форматах, от классического обучения до праздничных мероприятий и тимбилдингов.
White Kitchen предлагает большой выбор уроков, разделенных на тематические курсы национальных кухонь. Американский стрит-фуд, итальянская пицца, экзотический тайский том ям или гавайские салаты из фруктов — каждый найдет себе курс по вкусу.
Студия предлагает как групповые, так и индивидуальные мастер-классы. В ходе обучения вы научитесь не только готовить выбранные блюда, но и правильно сервировать под них стол, а затем продегустируйте собственные достижения. Открытая для взрослых и детей, White Kitchen будет хорошим местом, чтобы познавательно провести свободное время и научиться хорошо готовить.
Уровень: начинающий
Срок обучения: 3 часа
Направления: национальные блюда, десерты, напитки
Национальные кухни: русская, узбекская, итальянская, азиатская
Стоимость: от 4 000 ₽
Адрес: Лиговский переулок, 1
Телефон: +7 (931) 587-77-00
8. Кулинарные мастер-классы Taste Lab
Taste Lab — вдохновляющая на подвиги кулинарная студия, которая предлагает широчайший выбор мастер-классов на любую тему. Сочетая обучение и праздники, студия проводит как стационарные, так и выездные мастер-классы для групп любого размера, как для взрослых, так и для детей.
Площадка Taste Lab оснащена банкетным залом для мероприятий, в котором проходит обучение сервировке столов, летней террасой с грилями в американском стиле, а также отдельной зоной для интерактивных занятий. Благодаря доступу к профессиональному оборудованию, каждый сможет почувствовать себя шеф-поваром и научиться готовить блюда разных кухонь мира.
Taste Lab предлагает регулярные занятия с предварительной записью. Также есть возможность подарить мастер-класс через сертификат. Отметим, что записываться на обучение нужно заранее, как минимум за две недели до занятия из-за высокого спроса.
Уровень: начинающий
Срок обучения: 3 часа
Направления: национальные блюда, десерты, напитки
Национальные кухни: русская, итальянская, азиатская
Стоимость: индивидуальная
Адрес: Заневский проспект, 37, 4 этаж
Телефон:
9. Международная школа поварского искусства «СВЧ»
«СВЧ» отлично подходит для всех, кто хочет уверенно чувствовать себя на кухне. Короткие мастер-классы, курсы для новичков, обучение для опытных поваров, развитие карьеры и обучение управлению собственным ресторанным бизнесом — все это доступно на расстоянии всего одного телефонного звонка.
Школа «СВЧ» представляет собой несколько многофункциональных пространств общей площадью в 300 квадратных метров. На ее территории можно найти практические залы, в точности копирующие ресторанные кухни, отдельные залы для гастро-ужинов и теории. А высококачественное оборудование и кухонный инвентарь помогут вам привыкнуть к работе на профессиональном уровне.
Преподаватели в школе «СВЧ» не теоретики, а практики, имеющие большой опыт поварского дела в самых крупных ресторанах страны. Они не только прекрасно разбираются во всех тонкостях мастерства готовки, но и понятно преподносят материал, делая обучение эффективным и интересным для всех возрастов. Среди них есть и именитые рестораторы, которые дадут немало советов по развитию своего бизнеса.
Уровень: начинающий, продвинутый
Срок обучения: 2 дня
Направления: национальные блюда, десерты, соусы
Национальные кухни: русская, азиатская
Стоимость: 190 000 ₽
Адрес: пер. Пирогова, 18
Телефон: +7 (931) 395-99-55
10. Кулинарная студия CHEFS Eatertainment
CHEFS Eatertainment — это уникальное пространство, посвященное стилю и вкусу. В этой кулинарной студии вы сможете записаться на мастер-классы, в которых узнаете необычные способы готовки, а также секреты шеф-поваров и известных ресторанов. Помимо этого судья проводит праздники и вечеринки.
Каждый мастер-класс представляет собой гастрономическую вечеринку, способную раскрыть кулинарный потенциал любого человека. Это отличное место для дня рождения, тимбилдинга или активного отдыха, в ходе которого вы узнаете немало интересного и полезного.
Мастер-классы в CHEFS Eatertainment делятся на различные тематики, от национальных блюд до десертов, выпечки и всяческой экзотики. Благодаря уникальным учебным программам, а также профессиональным шеф-поварам, каждый участник мастер-класса будет при деле и усвоит немало полезных навыков. Помимо этого студия — отличное пространство, чтобы познакомиться с единомышленниками.
Уровень: начинающий, продвинутый
Срок обучения: 3 часа
Направления: национальные блюда, десерты, напитки
Национальные кухни: русская, европейская, азиатская
Стоимость: от 5 000 ₽
Адрес: пр. Медиков, 10, к.1
Телефон: +7 (812) 223-04-70
11. Кулинарное пространство «Кухня»
«Кухня» была основана в 2013 году и привлекла множество неравнодушных к кулинарии людей. Сегодня кулинарное пространство значительно выросло, предлагая множество интересных мастер-классов, разбитых на тематические занятия. Среди них можно найти как национальные кухни, так и необычные тематики, например знаковые блюда известных мировых ресторанов.
«Кухня» представляет собой уютную и полностью оборудованную студию, куда часто приглашают именитых шеф-поваров для проведения собственных мастер-классов. Тут нет строгих правил, только чистота, веселье и познавательные курсы для всех желающих, в том числе и для детей.
Кулинарное пространство «Кухня» — отличный выбор для тех, кто хочет не только научиться готовить, но и хорошо провести время. Помимо курсов тут представлены тематические вечеринки и праздники, включая как детские, так и вполне взрослые, например Винное казино.
Уровень: начинающий
Срок обучения: 3 часа
Направления: национальные блюда, десерты, стейки
Национальные кухни: русская, грузинская, итальянская
Стоимость: от 2 150 ₽
Адрес: ул. Моховая, 4
Телефон: +7 (921) 550-42-45
12. Кулинарная студия Food Loft
Кулинарная студия открыла свои двери для всех желающих еще в 2015 году, а на сегодняшний день она является одной из лучших школ для поваров Санкт-Петербурга. Оснащенный по последнему слову техники, Food Loft предлагает широкий выбор мастер-классов, включая тематические национальные кухни.
Обучением занимаются профессиональные шеф-повара, не один год потратившие на строительство собственной карьеры и репутации. Это позволяет всем участникам мастер-классов узнать множество тонкостей и хитростей работы на кухне, что будет интересно не только новичкам, но и вполне опытным поварам. А подача материала делает каждый курс веселым, вкусным и незабываемым.
Студия специализируется и на проведении праздников различного формата — семейных мероприятий, дней рождений, тимбилдингов и так далее. Максимальное число гостей — до 50 человек, а раз в неделю Fool Loft устраивает мастер-классы для небольших групп до 14 человек.
Уровень: начинающий
Срок обучения: 4 часа
Направления: национальные блюда, десерты
Национальные кухни: русская, грузинская
Стоимость: рассчитывается индивидуально
Адрес: ул. Беринга, 23, корп. 2, лит. А
Телефон: +7 (812) 925-82-88
13. Кулинарная студия Ильи Лазерсона
Илья Лазерсон не нуждается в представлениях — это один из самых известных поваров России. Его перу принадлежат десятки кулинарных книг, сам Илья вел множество передач на телевидении и радио, а также является президентов Гильдии шеф-поваров Санкт-Петербурга. Поэтому всем, кто желает узнать премудрости готовки самых необычных и экзотических блюд, стоит посетить его кулинарную студию.
Студия-школа прекрасно подходит для новичков — большинство занятий рассчитано на начинающих поваров с минимальными навыками работы на кухне. Однако и опытным специалистам будет чему поучиться, ведь Илья проводит углубленные мастер-классы и для повышения профессионального уровня.
Занятия строятся по концепции одного продукта или способа готовки. Выбрав тематику, Илья Лазерсон рассказывает и показывает все, что знаменит, в доходчивой форме, а затем устраивает практические занятия. Профессионалы и шеф-повара могут попробовать себя в создании целого ресторанного меню, так что занятия в студии Ильи Лазерсона найдется для каждого.
Уровень: начинающий, продвинутый
Срок обучения: 4 часа
Направления: ресторанные блюда
Стоимость: от 4 000 ₽
Адрес: Комендантский пр, 3, лит. А
Телефон: 8 (981) 034-00-41
14. Кулинарная студия «Шеф-Повар»
Кулинарная студия «Шеф-Повар» — это пространство для гастрономических вечеринок и праздников, бизнес-завтраков и обедов, а также корпоративов и частных мероприятий, включая кейтеринг. Однако тут можно записаться и на увлекательные тематические мастер-классы, на которых вас научат готовить разнообразные блюда.
Преподаванием в кулинарной студии занимаются профессиональные шеф-повара, которые имеют большой опыт не только в готовке пищи, но и в преподавании. Это позволяет им превратить любое занятие в праздник, отлично справляясь с обучением большой группы людей. Среди тематических занятий — выпечка, национальные блюда, стейки, пасты, соусы и многое другое.
Студия расположена вблизи станции Невский проспект, поэтому добраться до нее не составляет труда. Внутри вас ждет уютное, стильное и технологичное пространство, в которым вы сможете как провести праздничное мероприятие, так и приступить к обучению готовке различных блюд
Уровень: начинающий
Срок обучения: 3 часа
Направления: национальные блюда, десерты, напитки
Национальные кухни: русская, татарская, французская
Стоимость: от 3 000 ₽
Адрес: Б. Конюшенная, 13
Телефон: +7 (812) 570-19-71
15. Кулинарный салон Вероники Ермаковой
Уютная кулинарная студия Вероники Ермаковой — место для проведения кулинарных курсов и мастер-классов поварской тематики. С площадью в 165 квадратных метров салон предлагает 12 индивидуальных рабочих мест, полное оснащение самой современной техникой для готовки и высококлассным инвентарем, свежими продуктами и высококачественным сервисом.
Мастер-классы проводятся по заранее согласованному меню, индивидуально с каждой группой. Благодаря опытным поварам и уникальному подходу, вы быстро научитесь готовить самые необычные блюда и закрепите навыки, после чего продегустируете результаты мастер-класса.
Мастер-классы могут быть и тематическими, посвященные хлебобулочным изделиям, мясу, национальной кухне и так далее. Также есть возможность приобрести подарочный сертификат на мастер-класс — идеальный подарок для ваших друзей, родных и единомышленников.
Уровень: начинающий
Срок обучения: 3 часа
Направления: национальные блюда, десерты
Национальные кухни: русская, немецкая
Стоимость: от 6 000 ₽
Адрес: ул. Ильюшина 14, ТК Долгоозерный 3 этаж, помещение 301
Телефон: +7 (921) 933-51-31
Здравствуйте, я хотела записаться на ваш курс и узнать подробнее про курс
Здравствуйте, чтобы записаться позвоните по номерам, указанным в обзоре, пожалуйста. Мы просто обозреваем возможности :)