22 апреля в Казани состоится одно из главных событий гастрономической индустрии — всероссийская церемония награждения лауреатов ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA 2025. Петербургские заведения и их талантливые представители заявлены в различных номинациях и будут сражаться за звание лучших, соревнуясь с участниками со всей страны — от Калининграда до Владивостока.
На мероприятии объявят сто лучших ресторанов России, а главный приз — серебряный кубок — достанется тому, кто возглавит этот престижный рейтинг. Интрига сохраняется до последнего момента, а пока участники и поклонники готовятся к грандиозному событию.
Номинанты от Северной столицы: шефы, сомелье и кондитеры
В этом году талантливые петербургские профессионалы представлены во всех ключевых номинациях. Победители будут определены в категориях «Шеф-повар года», «Сомелье года», «Кондитер года», «Бар года», «Выбор СМИ», «Ресторатор года», «Ресторан с лучшей пивной картой» и «Выбор Купера».
Особенно внушительно выглядит представительство Санкт-Петербурга в номинации «Шеф-повар года», где сразу три петербургских шефа претендуют на победу:
В номинации «Сомелье года» Северную столицу представляет Вероника Вильчик (Birch, Osteria Betulla, Porto 19) и Дмитрий Кизеев (Probka Family), которые поборются за звание лучшего винного эксперта России с коллегами из других городов.
Среди претендентов на звание «Кондитер года» петербургские мастера занимают почти половину списка номинантов:
Петербургские бары — в центре внимания
Особое место в списке номинантов занимают петербургские бары. В спецноминации «Бар года» сразу три заведения из Северной столицы будут бороться за престижную награду:
Петербургские бары традиционно занимают высокие места в рейтингах. Напомним, в прошлом году по версии WHERETOEAT RUSSIA 2024 победителем в номинации «Бар года» стал казанский бар More, а петербургские заведения неоднократно становились лауреатами этой премии в предыдущие годы.
Петербургские рестораны в спецноминации «Выбор СМИ»
В особой номинации «Выбор СМИ» также представлены несколько петербургских заведений. Эта номинация интересна тем, что победителя в ней определяют журналисты и представители профильных изданий о гастрономии:
Стоит отметить, что петербургский ресторан BOBO (Bourgeois Bohemians) в 2024 году разделил первое место в рейтинге лучших ресторанов России с московским рестораном Savva — впервые в истории премии сразу два заведения возглавили национальный рейтинг.
Уникальный конкурс на лучший завтрак
Отдельного внимания заслуживает специальный конкурс «Лучший завтрак года», где развернется гастрономическая битва между Петербургом и Москвой. Су-шефы, шеф-повара и бренд-шефы ресторанов двух столиц представят свои сеты-завтраки из трёх блюд, которые будут оцениваться экспертами по вкусу, подаче и общей гастрономической концепции.
Интересный факт
В прошлом году в конкурсе «Лучший завтрак» на WHERETOEAT RUSSIA 2024 победил шеф-повар петербургского отеля Helvetia Александр Богданов, подтвердив высокий уровень петербургской гастрономии.
Трансляция и история премии
Премия WHERETOEAT считается российским аналогом «Мишлен» и является ведущей независимой наградой в гастрономической сфере страны. Основанная в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов, она успела стать знаковым событием для всей ресторанной индустрии.
Посмотреть прямую видеотрансляцию церемонии и поболеть за петербургских номинантов можно будет в официальном канале премии «WHERETOEAT AWARDS» на видеохостинге Rutube 22 апреля в 20:00.
Полный список ста лучших ресторанов-номинантов страны по версии WHERETOEAT RUSSIA 2025 представлен на официальном сайте премии.
Информация
Будем следить за результатами и держать кулачки за наших петербургских номинантов!